Temps de Préparation : ?
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- jus d’un citron jaune
- 4 endives
- 1 petit oignon émincé
- 6/7 gros champignons de Paris émincés
- 40cl de lait
- 4 cs raz de Maïzena
- 2 pincées de poudre de noix de muscade
- 4 tranches de jambon
- 60g emmenthal
- de la chapelure
Préparation :
- Faire bouillir les endives dans une casserole d’eau et de jus de citron. Pendant ce temps, faire sauter l’oignon et les champignons émincés dans une poële.
- Faire cuire à feu doux le lait, le Maïzena et la poudre de noix de muscade.
- Après cuisson, bien égoutter les endives. Pour chacune : enrouler d’une tranche de jambon, napper de la préparation oignon/champignons, napper de la préparation au lait.
- Décorer avec l’emmenthal et un peu de chapelure. Faire gratiner au four.