Takoyaki sans poulpe

Long time no see ! J’ai eu quelques soucis de santé handicapant, je reviens peu à peu au travail, au fanzinat, aux réseaux sociaux, à mes blogs, … et à la cuisine ! Je suis de retour avec mes chers Takoyaki, mais sans poulpe car je n’en trouve jamais de par chez moi !

Cheeseburger made in SuzieSuzy

Préparation : 30 min Ingrédients (par personne) : 1 petite pomme de terre 1/4 oeuf 1 pain cheeseburger (type Jacquet) 2 steaks hachés 100g (si vous êtes riche Charal frais à 5%) 2 tranches de cheddar 1/4 oignon 1/2 cornichon doux ketchup sel, poivre Préparation : Râper grossièrement la pomme de terre, ajouter l’œuf, saler,…

Donburi au porc

Temps de Préparation : 40mn Ingrédients (pour 1 personne) : 2 louches de Sauce Donburi 1 poignée de poireau en lamelles 100g d’échine de porc haché 2 oeufs 1 part de riz cuit 1 pincée de nori (facultatif) Préparation : Dans une petite casserole, faire cuire le porc dans un peu d’eau et écumer. Une…

Bibimbap

Temps de préparation : 1h Ingrédients pour 2 personnes : 2 bols de riz cuits 200g d’épinards 4 gros champignons de Paris 100g de germes de soja 1/2 concombre 1/2 de courgette 1 carotte 200g de bœuf haché 2 œufs du Gochujang poivre noir, sel Chaque ingrédient est déposé progressivement sur chaque bol de riz,…

Zaru Soba

Temps de Préparation : 20mn Ingrédients (pour 2 personnes) : 15cl d’eau 1/2 cs de Wasabi 1 cs de Bonite 4 cs de Mirin 5 cs de Sauce de Soja légère 200g de nouilles de Sarrasin 1 feuille de Nori grillée Préparation : Dans une petite casserole, faire frémir les ingrédients pour faire la sauce….

Pavé de Saumon en papillotte

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 1 personne) : 1 pavé de saumon 1 tomate 1/2 oignon 10 cl de crème fraîche sel, poivre 1/2 citron (facultatif) Préparation : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Déposer le pavé de saumon sur une feuille de papier aluminium. Couper la tomate et…

Poulet Curry Rouge

Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 l de bouillon de poulet 200 g de blanc de poulet coupé en lamelles 75 g de pâte de curry rouge thaïlandais 15 cl de lait de coco 120 g de vermicelles de riz fraiches 200 g de tofu frais à frire ou 150 g de tofu déjà frit…

Huîtres à la sauce Beurre Blanc

Temps de préparation : 45mn Ingrédient (pou 24 huîtres/4 personnes) : 25cl de sauce Beurre Blanc 80g de Gruyère rapée Préparation : Nettoyez et ouvrez les huîtres. Ebouillantez les coquilles creuses. Plongez quelques secondes les huîtres dans de l’eau bouillante. Sur une plaque de four, disposez les coquilles, une huître dans chacune, recouvrez-la de sauce…

Gratin Dauphinois

Temps de préparation : ? Ingrédients par personne : 200g de Pomme de terre (de préférence à rissoler) coupé en lamelles 100g d’Emmental râpé du Beurre de la Noix de muscade en poudre Poivre, Sel 1/4 d’Oignon A mettre dans l’ordre dans le plat. Plus le plat est étroit, plus il faut alterner les couches….

Huîtres aux épinards

Temps de préparation : 30mn Ingrédients (pour 24 huîtres/4 personnes) : 24 huîtres 250 g de jeunes pousses d’épinard 20 cl de crème légère 30 g de beurre 1 grosse tomate sel, poivre Préparation : Nettoyez et ouvrez les huîtres. Conservez le jus. Ebouillantez les coquilles creuses. Filtrez le jus dans un torchon bien propre,…