Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn (four à chaleur tournante)
Ingrédients (pour 6 petites parts) :
- 1 pâte feuilletée (Croustipate de préférence !), environ 275g
- 50g poudre d’amande
- 38g sucre
- 25g beurre en petits morceaux
- 1/2 œuf
- quelques gouttes d’extrait d’amande amère
- 1 cc crème fraiche
- 1/2 jaune d’œuf
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte feuilletée et piquer le fond à la fourchette.
- Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d’œuf.
- Déposer le mélange sur la moitié de la pâte et refermer, pincer les côtés.
- Taillader le dessus de la galette au couteau et badigeonner de jaune d’œuf.
- Mettre au four 15 minutes et baisser le feu à 160°C les 10 minutes restantes.
Cette recette est idéale pour déguster une bonne galette sans devoir s’en manger une en entier ! Une petite part soit 1/6 de cette galette vaut 270 kcal, autant qu’un cheeseburger de chez Quick :-/