Zaru Soba

Temps de Préparation : 20mn Ingrédients (pour 2 personnes) : 15cl d’eau 1/2 cs de Wasabi 1 cs de Bonite 4 cs de Mirin 5 cs de Sauce de Soja légère 200g de nouilles de Sarrasin 1 feuille de Nori grillée Préparation : Dans une petite casserole, faire frémir les ingrédients pour faire la sauce….

Pavé de Saumon en papillotte

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 1 personne) : 1 pavé de saumon 1 tomate 1/2 oignon 10 cl de crème fraîche sel, poivre 1/2 citron (facultatif) Préparation : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Déposer le pavé de saumon sur une feuille de papier aluminium. Couper la tomate et…

Cake Choco Nature

Préparation : 10 Cuisson : 45mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 75 g de beurre 300 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 5 cl de lait 110 g de sucre roux (de canne) 110 g de sucre 150 g de chocolat noir Préparation : Mélanger le beurre fondu, la farine puis la…

Gâteau Lydinette à la banane

Préparation : 10 Cuisson : 1 h15 Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 bananes 200 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 50 g de beurre 175 g de sucre roux (de canne) 2 oeufs 1 sachet de levure Préparation : Mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter la farine et le…

Poulet Curry Rouge

Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 l de bouillon de poulet 200 g de blanc de poulet coupé en lamelles 75 g de pâte de curry rouge thaïlandais 15 cl de lait de coco 120 g de vermicelles de riz fraiches 200 g de tofu frais à frire ou 150 g de tofu déjà frit…

Cookies deux chocolats

Pour 15 cookies moyens : Préchauffez le four à 190°C. Mélangez dans l’ordre : 50 g de beurre en morceaux 60 g de sucre 60 g de sucre roux 1/2 cc d’extrait de vanille 150g de farine 1/2 cc de bicarbonate 1/2 cc de sel 1 oeuf 60 g de chocolat blanc 80 g de…

Pancakes au sirop d’Erable

Ingrédients pour 4 personnes : 280 g de farine 1 Cc de levure alsacienne 1 Cc de sucre 1 Cc de sel 3 oeufs 1/2 litre de lait 4 Cs de beurre fondu 4 Cs d’huile sirop d’érable Recette : Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puit au…

Huîtres à la sauce Beurre Blanc

Temps de préparation : 45mn Ingrédient (pou 24 huîtres/4 personnes) : 25cl de sauce Beurre Blanc 80g de Gruyère rapée Préparation : Nettoyez et ouvrez les huîtres. Ebouillantez les coquilles creuses. Plongez quelques secondes les huîtres dans de l’eau bouillante. Sur une plaque de four, disposez les coquilles, une huître dans chacune, recouvrez-la de sauce…

Gratin Dauphinois

Temps de préparation : ? Ingrédients par personne : 200g de Pomme de terre (de préférence à rissoler) coupé en lamelles 100g d’Emmental râpé du Beurre de la Noix de muscade en poudre Poivre, Sel 1/4 d’Oignon A mettre dans l’ordre dans le plat. Plus le plat est étroit, plus il faut alterner les couches….

Huîtres aux épinards

Temps de préparation : 30mn Ingrédients (pour 24 huîtres/4 personnes) : 24 huîtres 250 g de jeunes pousses d’épinard 20 cl de crème légère 30 g de beurre 1 grosse tomate sel, poivre Préparation : Nettoyez et ouvrez les huîtres. Conservez le jus. Ebouillantez les coquilles creuses. Filtrez le jus dans un torchon bien propre,…

Crêpes épinard et lardons

Temps de Préparation : 1h Ingrédients (pour 6 personnes) : 150g de lardons nature 6 grandes poignées d’épinard frais 20cl de crème fraiche Pâte à crêpes au sarrasin pour 8 crêpes du beurre 50g de gruyère rapé 3 tranches de jambon en lamelles 6 oeufs une salade-vinaigrette. Préparation : Préparer la pâte à crêpes au sarrasin et…